Casa Perbellini 12 Apostoli
La cantina

Di casa

Una selezione di grandi vini e rarità assolute,
scoperte dallo chef nei suoi viaggi.

Nella cantinetta del ristorante è racchiusa tutta la passione di Giancarlo Perbellini per i grandi vini francesi e la sua profonda conoscenza delle eccellenze del territorio. La sala, rivisitata dall’estro della designer Patricia Urquiola, è concepita come un tempio contemporaneo innestato nell’atmosfera ricca di tradizione del luogo, un ponte che connette passato e presente.

Sotto gli affreschi a soffitto, un cubo di vetro e metallo color ruggine ospita una selezione di preziose etichette, tra vini d’eccellenza e rarità assolute.

Al piano di sotto, nella sala voltata con testimonianze di epoca romana e medievale, la cantina storica del ristorante custodisce un’ulteriore selezione di oltre 800 prestigiose referenze, tra vini locali e internazionali

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