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Casa Perbellini

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I menù di Casa Perbellini

Le proposte di menù seguono la stagionalità dei prodotti. Innovazione e tradizione si intrecciano nella composizione dei piatti.

Assaggi

Menù disponibile a pranzo e cena

  • Benvenuto* di Casa Perbellini
  • Zabaione & Caviale*
  • Wafer al sesamo, tartare di branzino* caprino all’erba cipollina e sensazione di liquirizia
  • Insalata di spaghetti, estratto di manzo e schie* fritte
  • Pomodoro, jus di pollo alla vaniglia e limone & Scampo* in tempura e acqua di pomodoro
  • Ravioli farciti di latte, olive taggiasche, zucchine fritte e cremoso di triglie*
  • Calamaro* scottato, fagiolini sabbiati al pistacchio, gel di parmantier al pepe e lime
  • Faraona arrostita, yogurt, albicocca e rosmarino
  • Manzo al barbecue, rucola e Grana Padano
  • Divertimenti* di Casa Perbellini

Oggi Classico

Menù disponibile a pranzo e cena

classico-ita

Dalla terra

Menù disponibile a pranzo e cena

  • Benvenuto* di Casa Perbellini
  • Melanzana
  • Patata
  • Insalata
  • Riso
  • Zucchine trombetta
  • Divertimenti* di Casa Perbellini

X non finire

Menù disponibile a pranzo e cena

Selezione di formaggi da 15,00 a 25,00 Euro a persona.