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Casa Perbellini

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I menù di Casa Perbellini

Le proposte di menù seguono la stagionalità dei prodotti. Innovazione e tradizione si intrecciano nella composizione dei piatti.

Assaggi

Menù disponibile a pranzo e cena

  • Benvenuto* di “Casa Perbellini”
  • Zabaione e Caviale*
  • In…salata & lenticchie
  • Wafer al sesamo, tartare di branzino,caprino all’erba cipollina e sensazione di liquirizia
  • Sogliola*, bufala al limone ed emulsione al basilico
  • Raviolo tiepido di canocchie* e il suo ristretto
  • Tacos al curry e granchio*
  • Crema di cavolfiore, mandorle e ricci di mare*
  • Risotto mantecato in bianco, finanziera e karkadè
  • Animella, carota, pesto di alghe e polvere di yogurt
  • Petto di piccione, birra, Grana Padano riserva e scorzonera
  • Divertimenti* di “Casa Perbellini”

Senza

Menù disponibile a pranzo e cena

  • Benvenuto* di Casa Perbellini
  • Daikon
  • Melanzana
  • Funghi
  • Indivia
  • Divertimenti* di Casa Perbellini

X non finire

Menù disponibile a pranzo e cena

Selezione di formaggi da 15,00 a 25,00 Euro a persona.

Finalmente torniamo a casa!
Dal 17 settembre Casa Perbellini riapre il giovedì (solo a cena), il venerdì e il sabato.
Potrai continuare a trovarci anche al ristorante Giancarlo Perbellini Pop Up, aperto tutti i giorni.
We are finally going home!
From 17th September Casa Perbellini reopens on Thursday (only for dinner), Friday and Saturday.
You can also continue to visit us at the Giancarlo Perbellini Pop Up restaurant, open every day.