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Casa Perbellini

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I menù di Casa Perbellini

Le proposte di menù seguono la stagionalità dei prodotti. Innovazione e tradizione si intrecciano nella composizione dei piatti.

Assaggi

Menù disponibile a pranzo e cena

  • Benvenuto* di “Casa Perbellini”
  • Zabaione & Caviale*
  • Insalata… “Margherita”
  • Wafer al sesamo, tartare di branzino* caprino all’erba cipollina e sensazione di liquirizia
  • Tonno* & fagioli
  • Crudo di manzo al limone
  • Ravioli farciti con pasta e patate, polvere di cozze*
  • Animelle dorate, alghe croccanti, arancia e acetosa
  • Petto di germano reale, pere al profumo di rosa ed emulsione di ceci
  • Divertimenti* di “Casa Perbellini”

Oggi Classico

Menù disponibile a pranzo e cena

classico-ita

Dalla terra

Menù disponibile a pranzo e cena

  • Benvenuto* di Casa Perbellini
  • Insalata
  • Finocchio
  • Cocco & radicchio
  • Verza
  • Avocado, carote, nocciole
  • Divertimenti* di Casa Perbellini

X non finire

Menù disponibile a pranzo e cena

Selezione di formaggi da 15,00 a 25,00 Euro a persona.