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Casa Perbellini

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I menù di Casa Perbellini

Le proposte di menù seguono la stagionalità dei prodotti. Innovazione e tradizione si intrecciano nella composizione dei piatti.

Chi Sceglie Prova!

Menù disponibile a pranzo e cena

Componi il tuo menù… scegli un ingrediente.

  • VOLATILI*
  • CECI*
  • FRUTTI DI MARE*

Verdurando

Menù disponibile a pranzo e cena

Assaggi

Menù disponibile a pranzo e cena

  • Benvenuto* di “Casa Perbellini”
  • Wafer al sesamo, tartare di branzino*, caprino all’erba cipollina e sensazione di liquirizia
  • Carote in agrodolce, calamari* fritti, aglio nero e acqua di carote alla senape
  • Caesar di Capasanta*
  • Maialino iberico tonnato, wasabi, puntarelle e frolla integrale
  • Plin farciti con crema di nocciole e grana padano riserva, aria di caprino
  • Lingua alla plancia, spuma di zafferano, arancia e aneto
  • Controfiletto di renna, patate all’olio d’argan, radicchio alla rapa rossa, salsa speziata
  • Divertimenti* di “Casa Perbellini”

Le altre proposte

a Mezzogiorno

Menù disponibile solo a pranzo

Il menù “a Mezzogiorno” viene esposto verbalmente e servito tutti i giorni, ad eccezione del sabato e dei giorni festivi.

Aperitivo

Selezione dei nostri migliori vini

Champagne Special Cuvée S.A. Bollinger

Giulio Ferrari 2007 Ferrari

Riesling “Red Stone” 2017 Gunderloch

Il ristorante Casa Perbellini rimarrà CHIUSO per ferie da Domenica 19 Gennaio fino a Lunedì 3 Febbraio 2020 compreso. In questo periodo verranno accettate solamente le prenotazioni effettuate tramite il nostro form.
Casa Perbellini will be CLOSED for holidays from Sunday 19 January to 3 February 2020 (inclusive). During that time, we will accepted only reservations made through our form.