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Casa Perbellini

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I menù di Casa Perbellini

Le proposte di menù seguono la stagionalità dei prodotti. Innovazione e tradizione si intrecciano nella composizione dei piatti.

Assaggi

Menù disponibile a pranzo e cena

  • Benvenuto* di Casa Perbellini
  • Zabaione & Caviale*
  • Insalata… “Margherita”
  • Wafer al sesamo, tartare di branzino* caprino all’erba cipollina e sensazione di liquirizia
  • Gnocchi, patate e uova di tonno*
  • Asparago verde croccante, emulsione di pearà e pane acido
  • Minestra di lumachine, canocchie* e aglio orsino
  • Agnello, riduzione di Marsala, tamarindo, insalata di fave e ceci
  • Petto di piccione, gel di lampone, spuma di piselli, rapa bianca all’olio di arachidi
  • Divertimenti* di Casa Perbellini

Oggi Classico

Menù disponibile a pranzo e cena

classico-ita

Dalla terra

Menù disponibile a pranzo e cena

  • Benvenuto* di Casa Perbellini
  • Asparago
  • Patata
  • Melanzana
  • Orzo
  • Cavolfiore
  • Divertimenti* di Casa Perbellini

X non finire

Menù disponibile a pranzo e cena

Selezione di formaggi da 15,00 a 25,00 Euro a persona.