Casa Perbellini 12 Apostoli
Casa dolce casa

LA PASTICCERIA DI GIANCARLO PERBELLINI

Nella pasticceria della sua nuova Casa,
Giancarlo Perbellini dà vita a un’ulteriore evoluzione,
dedicando una carta ai dessert.

Giancarlo Perbellini è un’eccellenza italiana riconosciuta anche nella pasticceria, arte culinaria in cui affonda le radici la sua storia familiare.
Per lo chef la pasticceria rappresenta un legame con la tradizione ma non solo: con creatività e innovazione, firma le sue preparazioni inventandone di assolutamente originali, sperimentando abbinamenti meno consueti per realizzare nuove sfumature e contrasti.

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